清里ジャム　netshop

●豚ロースのソテーにかけて。
●アップルパイのフィリングに。
●オイルとビネガーを加えドレッシングに。

〈準備中〉
清里ジャムのファクトリーで「ブラムリージャム」ができるまでの様子をお届け予定です。お楽しみに。

〈りんご〉
属性　バラ科リンゴ属
品種　ブラムリー
産地　長野県小布施町

イギリス原産の料理用の青リンゴジャム。
独特な酸味とさわやかな香りの貴重なジャムです。
ブラムリーはイギリス原産の料理用の青リンゴです。日本では英国王立園芸協会の協力を得て小布施町で栽培が始まったばかりの珍しいリンゴです。本国ではその独特な酸味とさわやかな香り、きれいなグリーン色を生かし、お肉の付け合わせやソースを始め、焼菓子やジャムなどさまざまな料理に日常的に使われています。今回、小布施町振興公社さんのご協力により、貴重なブラムリーを分けて頂き製造が実現しました。